El Aperitivo

100% Verdejo de viñedos viejos (Segovia). Color pajizo, aroma a hinojo y frutas tropicales (piña y mango). Fresco, intenso y con acidez equilibrada.

100% Godello de raíces atlánticas y viñas viejas. Amarillo limón acerado, notas minerales, manzana verde, melocotón y fondo cítrico. Untuoso y envolvente.

Potente, con notas de fruta negra madura y madera. Ideal para carnes rojas y burgers.

Suave y fresco, perfecto para el tapeo continuo.

Un tinto de alta gama y de autor. Elegante, estructurado y complejo, con notas profundas de fruta negra madura y roble.

Elige tu sabor preferido:

Patatas caseras coronadas con jamón york, bacon crujiente y un festival de quesos fundidos.

Patatas crujientes con nuestra salsa brava de verdad: pica lo justo, engancha lo suficiente.

Extra crujiente, con un mojo picón que le da el toque definitivo.

Doradito, crujiente y con ese sabor ibérico que nunca falla. Morro con clase... pero de barrio.

Crujientes, cargados y con flow tropical: guacamole fresco, pico de gallo, carne mechada, cheddar fundido y toque picante.

Pollo al curry, cebolla caramelizada, rúcula fresca y salsa de piña casera.

Sabor paisa en estado puro: pollo mechado con su sofrito, guacamole fresco, salsa rosa y nuestra salsa de piña casera.

Plátano macho frito y crujiente, cargado con carne de cerdo mechada, cheddar fundido, salsa picante y pico de gallo fresco.

Tortitas de plátano macho frito con guacamole casero, guiso de ternera desmechada y nuestro toque de piña.

Tellinas frescas que saben a mar del bueno, bañadas en nuestra salsa Mery. Sencillas, sabrosas y con actitud playera.

Calamar que viene directo del centro, tierno, jugoso y con actitud de “ponme otra ronda”. Madrileño de pura barra.

Finas, crujientes y con ese sabor a Cádiz que te pone a bailar chirigotas.

Patitas de calamar rebozadas con nuestra orly de cerveza.

Jugosas, sabrosas y peligrosas... porque querrás repetir.

Pechuga casera jugosa rebozada con cereales y pan rallado extra crunch. Acompañadas de salsa miel y mostaza.

Crujiente por fuera, fundante por dentro. Servido con mermelada de tomate.

Patatas fritas crujientes, huevos camperos y ingrediente principal a elegir al confirmar.

Solomillo ibérico a la plancha, queso Azul D.O., jamón serrano y cebolla caramelizada.

Pechuga jugosa a la plancha, cebolla caramelizada, chipotle ahumado americano, rulo de cabra y jamón ibérico.

Oreja a la plancha con mojo picón.

Pechuga al curry, lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso y mayo chipotle casera.

Pechuga crujiente, miel mostaza, rúcula, patatas fritas caseras, bacon y huevo campero.

Pollo crispy casero, bacon, queso eddam y salsa miel mostaza.

Lechuga, tomate, cebolla, bacon, queso, lomo y huevo.

Oreja crujiente, pico de gallo y mojo picón.

Pechuga, cebolla caramelizada y jamón serrano.

Ternera desmechada, guacamole, salsa rosada y salsa de piña.

Calamares a la romana con mayonesa.

Pechuga, lechuga, tomate, cebolla, bacon, queso, huevo y mayo.

Sobrasada a la plancha, bacon, queso y cebolla caramelizada.

Lomo, tortilla francesa, jamón, pimientos y queso.

Longanizas, queso y pimientos.

Pechuga de pollo, patatas y huevos.

Lomo, jamón y cebolla caramelizada.

Lomo, bacon, queso y tomate rallado.

Lomo a la plancha, lechuga, mayonesa y cheddar fundido.

Sepia a la plancha con salsa de ajo y perejil.

Vaca madurada Okelan, queso Gouda ahumado, chipotle casero, rúcula, bacon y cebolla encurtida.

Vaca madurada Okelan, queso manchego curado, jamón serrano a la plancha, tomate seco, rúcula y salsa de trufa.

220g de ternera, queso Gouda ahumado, pulled pork con mojo picón, cebolla frita y pico de gallo.

220g de ternera, sobrasada artesana a la plancha, queso curado fundido y cebolla caramelizada.

Pollo crispy, bacon, cheddar, rúcula, pepinillo, cebolla morada y miel mostaza.

180g de ternera desmechada, cebolla morada encurtida, rúcula, bacon, salsa cheddar, pepinillo y pico de gallo.

Angus 100% real, bacon crujiente, cheddar, pepinillo, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y huevo campero.

Angus 100% con rulo de cabra fundido, cebolla frita y miel mostaza.

220g de ternera, bacon, cheddar, ensalada dulce, salsa de piña, salsa rosa y patatas paja.

220g de ternera, cebolla, tomate, lechuga, bacon, cheddar, pepinillo, cebolla crujiente y huevo.

Salchicha Frankfurt XXL, ensalada dulce, salsas especiales, cebolla crujiente y patatas paja.

Cuatro plantas de pan artesano, pechuga, bacon, queso fundido, lechuga, tomate, huevo frito y mayonesa. Acompañado de patatas.

Sándwich clásico con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, atún y huevo. Servido con patatas.

Jamón york y queso a la plancha crujiente.

Jamón york, queso fundido y huevo.

Sándwich de huevos revueltos con tomate y cebolla al estilo colombiano.

Con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Tosta de gulas y gambas con ajoaceite.

Con aguacate, queso crema, AOVE y sésamo.

Burger La Chingona + Patatas caseras + 1 Bebida a elegir. (Extra Pulled Pork +1,50€).

Bokata Don Solomillón XL + Patatas caseras + 1 Bebida a elegir.

Sándwich Club gigante (4 plantas) + Patatas caseras + 1 Bebida a elegir.

1 Patatas Rancheras Tex + Nachos Vivi + 2 Bebidas.

Patacones Gallitos (3 uds) + Ración de Nachos Vivi + 2 Bebidas.

1 Patatas Rancheras Tex + 1 Burger a elegir (La Ibérica o La Chingona) + 2 Bebidas.

1 Patatas Rancheras XL + 2 Bocatas XL a elegir (GOAT, Don Solomillón o Pollito) + 2 Bebidas.

1 Patatas Rancheras XL + Arepitas (3 uds) + Patacones Gallitos (3 uds) + 4 Bebidas.

2 Patatas Rancheras + 2 Nachos Vivi + 2 Bocatas XXXL 43cm (GOAT, Almussafes o Don Solomillón) + 5 Bebidas.